이번 교육은 신구대학교 보육복지과 최명희 교수를 초청. 평가인증 통합지표인 「건강과 안전」 영역의 개정 내용에 대한 사례 중심으로 실시했다.

교육내용은 어린이 급식소에 적용할 수 있는 ▲영양의 균형을 고려한 급식제공▲식자재의 구입․보관․조리공간위생관리 등 이다.

또한, 질의응답 시간을 통해 타 영역에 대한 궁금증도 해소할 수 있는 기회를 제공해 참여한 원장들로부터 높은 만족도를 보였다.

조우균 센터장은 “이번 교육이 어린이 급식소에 많은 도움이 되었기를 바라며, 앞으로도 어린이 급식소의 요구를 수용하여 다양한 교육을 진행할 예정이다”고 말했다.

하남신문aass6517@naver.com